Вегетарианство: чем питаться и где это найти в Ижевске?

Как-то я уже писала на тему вегетарианства, а именно «Быть ли вегетарианству во время беременности?» Сейчас я хочу поделиться информацией, какие продукты употребляют вегетарианцы и где можно найти их в Ижевске.
Мне очень часто задают вопрос «А чем вы питаетесь?» И, если честно, он ставит меня в тупик. Ничего особенного: обычные продукты за исключением мяса, рыбы и яиц. В итоге получается очень разнообразное меню. Но на некоторые продукты я делала особый упор, пока была беременной.

Во-первых, белковые продукты. Считается, что вегетарианцы страдают от нехватки белка, что, в сущности, неправда. Основные продукты, содержащие большое количество белка: творог, адыгейский сыр (с ним можно приготовить множество блюд, если порезать на кусочки или обжарить), твёрдый сыр, орехи (их лучше предварительно замочить на ночь, так они лучше усвоятся организмом), бобовые (фасоль, чечевица, нут, маш) и вегетарианское мясо – сейтан. Я против соевого мяса, т.к. это 100% ГМО, и оно плохо сказывается на организме. Сейтан – уникальный продукт, который вы можете приготовить самостоятельно дома: рецепт есть в интернете (делается путем вымывания крахмала из пшеничной муки). Если его приправить специями и обжарить, то от мяса отличить невозможно.

Железо в большом количестве содержится в гречке и чечевице, также есть и в гранатовом соке. Вопреки всеобщему мнению, железо из яблок практически не усваивается, хотя и присутствует там в приличном количестве.
И ещё во время беременности нужно употреблять пророщенное зерно. Даже если вы не планируете отказываться от мяса, зерно принесёт огромную пользу вам и вашему малышу.

Я сама ела нут, маш, зелёную гречку и пшеницу. Многие проращивают также рожь (она помягче пшеницы). Это кладезь витаминов и полезных веществ! Достаточно съедать несколько ложек в день, чтобы получать огромную пользу. Первое время проращивание может показаться проблематичным, а зерно невкусным, но со временем приходит привычка. Я заедала гречку и пшеницу дольками яблок и мандаринов – так было мягче и вкуснее.

А вот места, где можно найти продукты для вегетарианцев (и не только):

www.solarfruit.ru – ижевский интернет-магазин, предлагающий биопродукты ТМ «Ведрусса» (выращенные без применений гербицидов, ГМО и т.д.): зелёная гречка, нут, пшеница, рожь и различная мука грубого помола.

www.vegetmarket.ru — ижевский интернет-магазин, в котором можно приобрести готовую еду для вегетарианцев (сладости, торты, хлеб), полуфабрикаты (вареники, котлеты) и даже заказать обед домой. Здесь также можно приобрести вегетарианскую колбасу и пройти курсы ведической кулинарии.

Магазин «Солнце» (перекрёсток улиц Ленина и Коммунаров) – большой выбор товаров для всех, кто заботится о своём здоровье (зерно, чаи, сиропы, мука, специи). Также есть вегетарианская колбаса, книги по вегетарианской кухне.

http://vk.com/club40486839 («Красивые и вкусные торты на заказ») — девушка в Ижевске делает вегетарианские тортики без яиц и маргарина, очень вкусные (сама заказывала дважды).

Без регистрации